طريقه عمل شوربة البروكلي

طبق لذيذ من الشوربة بالبروكلي غني ومفيد بالعناصر الغذائية التي يحتاجها كل فرد من أفراد أسرتك .

المقادير :

2 – 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة .

1 حبة كبيرة بصلة مفرومة .

2 فص صغير ثوم ، مهروس .

½ ملعقة صغيرة زنجبيل ، طازج مفروم .

600 جرام تقريباً بروكلي طازج ، مقطع .

3 ملعقة كبيرة دقيق .

4 كوب مرق دجاج .

½ ملعقة صغيرة ملح .

¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود .

½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف .

½ ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف .

½ كوب كريمة .

الطريقة :

سخني الزيت في قدر ستانلس ستيل .

ثم أضيفي البصل وقلبي على نار متوسطة الى ان يصبح البصل ليناً .

اضيفي الثوم والزنجبيل الى البصل ، ثم قلبي لبضع ثواني .

أضيفي البروكلي مع استمرار التقليب باستعمال ملعقة خشبية الى ان يذبل البروكلي بعض الشيء .

أضيفي الدقيق ، قلبي عدة ثواني لكي يتوزع الدقيق جيداً مع البروكلي .

أضيفي المرق ، الملح ، الفلفل ، الريحان و الأوريجانو ، دعي المرق يغلي مع التقليب من وقت لآخر .

خففي النار ، غطي القدر واتركي الشوربة 10 – 15 دقيقة الى ان ينضج البروكلي .

ضعي الشوربة في ابريق الخلاط ( اذا كان الابريق مصنوع من زجاج يمكنك طحن الشوربة مباشرة وهي ساخنة ، اذا كان من البلاستيك انتظري الى ان تبرد الشوربة قليلاً) .

اطحني الشوربة الى ان تصبح ناعمة .

اعيديها الى القدر .

دعي الشوربة على نار متوسطة الى ان تسخن مرة أخرى ، تذوقي الطعم ، أضيفي الكريمة .

ضعي الشوربة في اطباق التقديم .