طريقه عمل دجاج مع حبات البطاطس

طريقه عمل دجاج مع حبات البطاطس 

طريقه عمل دجاج مع حبات البطاطس 

مقادير هذا الطبق تكفي لأربعة أشخاص .

المقادير :

حوالي نصف كيلو بطاطس حبات صغيرة .

2 ثمرة بصل غير مقشرتين ومقطعتين إلى شرائح طولية .

4 فصوص من الثوم ، غير مقشرة .

8 قطع من الدجاج .

2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون .

2 ملعقة صغيرة من زيت دوّار الشمس .

2 ملعقة صغيرة من العسل الأبيض الصافي .

ملح وفلفل أسود ، حسب الرغبة .

حفنة من أغصان الذعتر الطازجة .

قشور وعصير حبة من البرتقال .

للتقديم :

نصف حبة من الكرنب ، مقطعة إلى شرائح رفيعة .

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .

طريقة التحضير :

يحمّى الفرن على حرارة 220 درجة مئوية .

يضاف كلّ من البطاطس وشرائح البصل والثوم والدجاج إلى صينية ، تنثر بذور الكمون ويسكب الزيت والعسل ، مع تتبيلها جيداً .

ثم توزع أغصان الذعتر بين المكوّنات ، ويضاف قشر البرتقال .

تحمّر لمدة 20 دقيقة ، ثم تقلب كلّ مكوّنات الصينية .

تحمّر مجدّداً لمدة 30 دقيقة أخرى ، إلى أن ينضج الدجاج وتصبح الخضر ذهبية اللون .

يسكب عصير البرتقال على الدجاج ، مع الطهو لمدة 10 دقائق أخرى .

لإعداد الملفوف يخلط مع الزيت في صينية ، ويوضع على الرف العلوي للفرن لمدة 6 دقائق ، إلى أن يصبح هشاً ويقدّم بجانب الدجاج .